les 5 princesses
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» نكت هههههههههههههههه
الأحد يونيو 12, 2011 5:47 pm من طرف بنت ابويها

» اللغز الثاني
الأحد أبريل 10, 2011 7:57 pm من طرف بنت ابويها

» عيد ميلاد سعيد يا الاء
الأحد أبريل 10, 2011 7:48 pm من طرف بنت ابويها

» اللغز الاول
الأربعاء مارس 09, 2011 3:31 pm من طرف Lotus

» المسكووووووووتة
الخميس مارس 03, 2011 10:31 pm من طرف بنت ابويها

» أريد ترحيب يهز المنتدى ...
الخميس مارس 03, 2011 10:01 pm من طرف بنت ابويها

»  هام للسائحين والقادمين إلى سوريا للإتصال :00963935124334موقعنا www.shamtour.com
الخميس فبراير 17, 2011 10:58 pm من طرف بنت ابويها

» سورة الانفال
الإثنين فبراير 14, 2011 11:40 am من طرف بنت ابويها

» قلوب ************
الجمعة فبراير 11, 2011 10:40 pm من طرف بنت ابويها

التبادل الاعلاني
دخول

لقد نسيت كلمة السر

شجرة الحب
سورة الانفال

الإثنين فبراير 14, 2011 11:40 am من طرف بنت ابويها


سورة الأنفال : الترتيب في القرآن 8
عدد الآيات 75
عدد الكلمات 1243
عدد الحروف 5299
النزول: مدنية

بوابة القرآن الكريم
سميت بهذا الاسم لورود كلمة الأنفال فيها وهي لغة تعني الغنائم وكان …

[ قراءة كاملة ]

تعاليق: 0

العام الهجري

الجمعة ديسمبر 24, 2010 9:29 pm من طرف بنت ابويها

ما ينبغي أن يستقبل به المسلمون عامهم الهجري
الحمد لله "الذي جعل الليل والنهار خِلفة لمن أراد أن يذَّكر أو أراد شكوراً"، وصلّى الله وسلم وبارك على محمد القائل :" كن في الدنيا كأنك غريب أو عابر سبيل ".

فإن في …

[ قراءة كاملة ]

تعاليق: 2

مكة المكرمة

الجمعة ديسمبر 24, 2010 9:25 pm من طرف بنت ابويها

مكة


أولا : الجانب التاريخي:

أ- مصدر أسم مكة المكرمة :

مكة المكرمة مدينة قديمة و لها جذور عميقة في التاريخ و لقد تعدد أسمها حسب الفترات الزمنية ،و لعل أسمها مشتق من كلمة ( بك ) السامية التي …

[ قراءة كاملة ]

تعاليق: 1

اركان الاسلام

الجمعة ديسمبر 24, 2010 9:00 pm من طرف بنت ابويها

أركان الإسلام

يقوم الاسلام على الأركان الخمسة التالية، ولا يصح إسلام احد أن لم يقم بها:

شهادة أن لا إله إلا الله وان محمداً رسول الله : وهو أن يُقر الإنسان أن لا معبود في هذا الكون غير الله ولا خالق لهذا الكون إلا الله ولا …

[ قراءة كاملة ]

تعاليق: 0

عرض الذكر :الدعـــاء إذا أحسست بوجع في جسدك

الخميس نوفمبر 11, 2010 11:14 pm من طرف بنت ابويها

إذا أحسست بوجع في جسدك أو أحد أعضاء جسمك (( ضع يدك على الذي تألَّم من جسدك وقل: بسم الله ،ثلاثاً ،وقل سبع مرات: أعوذُ بالله وقُدْرَتِهِ من شَرِّ مَا أَجِدُ واُحَاذِرُ

تعاليق: 1


طبق الكسكس الجزائري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طبق الكسكس الجزائري

مُساهمة من طرف بنت ابويها في الخميس أكتوبر 21, 2010 11:46 pm

المقادير:

1 كلغ من الكسكس
1 كلغ من اللحم
كأس شاي زيت
بصلتان مقطعتان طوليا
الملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
نصف كلغ من الفول الأخضر
نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
باقة من القزبر مربوطة بخيط
الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا
طريقة تحضير الكسكس:
يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).



بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.
توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة و شهية طيبة ...... Very Happy







avatar
بنت ابويها
المشرفة المميزة
المشرفة المميزة

عدد المساهمات : 83
نقاط : 356
تاريخ التسجيل : 15/08/2010
العمر : 18

http://anfel.almountadayat.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى